红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能使心脏血管活化，有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿的作用，是良好的药用和健康食品。

红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可使乳汁分泌。

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。